中新網蘭(lan)州3月17日電(dian) (史靜靜)17日，是董(dong)姿利在(zai)拉面學校正式上課的*天。她(ta)穿著(zhu)(zhu)白色廚(chu)師(shi)制服，跟著(zhu)(zhu)老(lao)師(shi)練習(xi)揉(rou)面團(tuan)。“這次免(mian)費技能培(pei)訓，學成(cheng)后包就業。”有了好政策，董(dong)姿利對未來發展充滿(man)著(zhu)(zhu)無限憧憬。

　　和董姿利一樣，當天(tian)來自甘肅蘭州(zhou)、白銀、酒(jiu)泉、甘南等(deng)(deng)地(di)的150名參訓(xun)人員(yuan)(yuan)成(cheng)為2021年(nian)蘭州(zhou)牛肉拉(la)面(mian)職業(ye)(ye)技能培訓(xun)班首批學員(yuan)(yuan)。學員(yuan)(yuan)將參加為期20天(tian)的拉(la)面(mian)理論、手法、創業(ye)(ye)指導等(deng)(deng)課程培訓(xun)，掌握(wo)一技之長，為將來上(shang)崗就業(ye)(ye)打下良好基礎。

　　蘭(lan)(lan)州(zhou)牛(niu)肉(rou)(rou)拉面(mian)(mian)被譽為“中華*面(mian)(mian)”。據不完全(quan)統(tong)計，全(quan)國蘭(lan)(lan)州(zhou)牛(niu)肉(rou)(rou)拉面(mian)(mian)從業(ye)(ye)人(ren)員(yuan)超過50萬人(ren)，人(ren)均收(shou)入5000元(yuan)以上(shang)。此次由甘(gan)肅(su)省(sheng)商務廳主辦的蘭(lan)(lan)州(zhou)牛(niu)肉(rou)(rou)拉面(mian)(mian)職業(ye)(ye)技能培(pei)訓(xun)班，組織甘(gan)肅(su)農村地區(qu)人(ren)員(yuan)和城(cheng)市低收(shou)入人(ren)員(yuan)赴北京(jing)、蘭(lan)(lan)州(zhou)等(deng)拉面(mian)(mian)培(pei)訓(xun)機(ji)構(gou)參加(jia)技能培(pei)訓(xun)，培(pei)訓(xun)合格后推(tui)(tui)薦至省(sheng)內外(wai)牛(niu)肉(rou)(rou)拉面(mian)(mian)企(qi)業(ye)(ye)就業(ye)(ye)，旨在(zai)進一步(bu)鞏固脫(tuo)貧(pin)攻堅成果，推(tui)(tui)動蘭(lan)(lan)州(zhou)牛(niu)肉(rou)(rou)拉面(mian)(mian)產業(ye)(ye)發展與鄉村振興深(shen)度融(rong)合。

　　承擔此次培訓任務之一的甘肅興隴牛肉拉面職業培訓學校校長梁順儉說，該校將努力做好蘭州牛肉拉面職業技能專項培訓工作。課程不收取任何費用，還免費提供食宿。除了傳授和面、揉面、溜條、煮肉、小菜制作方法，同時講解雞蛋牛奶醪糟、甜胚子等地方特色小吃烹飪技巧。“培訓中，因人施教，一對一幫教學員；培訓后，免費安置工作，有創業需求者，學校提供專業指導”。

　　企(qi)業(ye)發展在(zai)人(ren)才(cai)，人(ren)才(cai)培養靠(kao)教(jiao)育。蘭州(zhou)(zhou)牛(niu)(niu)肉(rou)拉(la)(la)面(mian)行業(ye)協會(hui)會(hui)長馬利民表示，蘭州(zhou)(zhou)牛(niu)(niu)肉(rou)拉(la)(la)面(mian)產業(ye)作為民生產業(ye)，是解決農村勞(lao)動(dong)力(li)就(jiu)業(ye)的主要平臺，帶動(dong)養殖(zhi)、種(zhong)植、原材料(liao)供(gong)應等各個(ge)領(ling)域的發展，走出了一條具(ju)有甘肅(su)特色(se)的“拉(la)(la)面(mian)扶貧”之路。該協會(hui)作為蘭州(zhou)(zhou)牛(niu)(niu)肉(rou)拉(la)(la)面(mian)的“娘家人(ren)”，助力(li)實(shi)現產學(xue)結合、校(xiao)企(qi)培訓，促(cu)進蘭州(zhou)(zhou)牛(niu)(niu)肉(rou)拉(la)(la)面(mian)行業(ye)高質量發展。

　　“蘭州牛肉拉面是一個創業致富的朝陽產業。”甘肅省商務廳副廳長任福康介紹，甘肅自2018年啟動“千店萬人”蘭州牛肉拉面扶貧計劃，蘭州牛肉拉面大型企業分別在北京、天津、上海、廣東等省市開設蘭州牛肉拉面店超過千余家，吸納近萬名甘肅貧困地區人員就業。今年，該廳將繼續依托開啟校企培訓，與人社、扶貧、婦聯等部門聯動，進一步擴大培訓規模，加大培訓力度，幫助更多的農村地區和城鎮低收入人員掌握拉面技能，實現穩崗就業，促進蘭州牛肉拉面產業化發展。(完)

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